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雅致放射毛霉羧肽酶Y的基因克隆、表达与酶学性质研究
本研究从雅致放射毛霉中克隆、表达和纯化羧肽酶Y(CPY),体外激活后检测其酶学性质。本文筛选并鉴定了一株腐乳发酵菌株,命名为雅致放......
期刊
雅致放射毛霉
羧肽酶Y
酶学性质
Actinomucor elegans
carboxypeptidase Y
enzymatic properties
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